Le \u00ab\u00a0Christopsomo\u00a0\u00bb ou le pain du Christ –\u00a0<\/b>une coutume populaire grecque pour le jour de la Nativit\u00e9<\/b><\/p>\n
Le \u00a0\u00bb Christopsomo \u00a0\u00bb que l’on p\u00e9trit de nos jours encore dans bien des r\u00e9gions de la Gr\u00e8ce, un grand pain rond magnifiquement ornement\u00e9 de diverses repr\u00e9sentations et d\u00e9corations, fait partie d’une des nombreuses coutumes populaires qui rehaussent l’\u00e9clat festif de la Nativit\u00e9.\u2028Ce pain dit \u00a0\u00bb du Christ \u00a0\u00bb n’est pas un g\u00e2teau. C’est bien du pain (artos) qui n’est consomm\u00e9 que le jour de No\u00ebl, soit \u00e0 la table du midi, soit la veille au soir : \u00a0\u00bb le pain b\u00e9ni \u00a0\u00bb de la table familiale et de toute la maison, qui non seulement nourrit les hommes mais aussi les animaux domestiques. On le trouve \u00e0 No\u00ebl surtout dans les campagnes o\u00f9 il est consomm\u00e9 en signe de communion entre tous les membres qui vivent sous le m\u00eame toit. Fruit du labeur des hommes et par cons\u00e9quent don noble n\u00e9 du produit de la terre, il porte en lui l’esp\u00e9rance de la foi en la puissance divine et le rappel que le bl\u00e9 enfoui dans la terre attend son heure pour donner une abondante r\u00e9colte.\u2028Le Christopsomo de No\u00ebl est une coutume qui se perp\u00e9tue dans les r\u00e9gions de l’Ouest et du Centre de la Gr\u00e8ce, dans le P\u00e9loponn\u00e8se, dans les \u00eeles ioniennes et de la Mer \u00c9g\u00e9e (sauf en Cr\u00e8te et \u00e0 Chypre).\u2028Sa fabrication respecte scrupuleusement deux techniques, d\u00e9finies par le caract\u00e8re sacr\u00e9 de la f\u00eate et toute la symbolique qui s’y ajoute. La premi\u00e8re technique concerne le p\u00e9trissage et les \u00e9l\u00e9ments qui entrent dans la composition de la p\u00e2te ; la seconde rel\u00e8ve de la d\u00e9coration et de son apparence finale.<\/p>\n
1) Comme c’est le cas pour tous les pains festifs, on n’utilise que des \u00e9l\u00e9ments nobles et chers : du bl\u00e9 de premi\u00e8re qualit\u00e9 et du s\u00e9same, auxquels ont peut rajouter de l’anis, du sucre, de la cannelle, de l’eau de rose, des raisins secs, des clous de girofle. Dans certaines r\u00e9gions il ressemble un peu \u00e0 nos pains d’\u00e9pices. Mais le plus important, c’est le rite qui est associ\u00e9 au p\u00e9trissage : \u00a0\u00bb La farine est pass\u00e9e par un tamis particuli\u00e8rement fin et elle est d\u00e9pos\u00e9e dans une cuvette blanche. On n’ach\u00e8tera pas le levain vendu dans le commerce mais il sera pr\u00e9par\u00e9 bien avant par la ma\u00eetresse de maison. Avant de commencer \u00e0 p\u00e9trir, celle-ci fera d’abord son signe de croix, ensuite elle formulera une pri\u00e8re pour le bien et la prosp\u00e9rit\u00e9 de la maison et seulement apr\u00e8s elle se mettra \u00e0 la t\u00e2che \u00a0\u00bb (coutume de la r\u00e9gion de Corinthe).<\/p>\n
2) Suit l’ornementation de la partie sup\u00e9rieure du pain, traditionnellement rond tel la prosphore ou l’artos de l’artoclassia. Au centre du pain deux bandes de la m\u00eame p\u00e2te seront dispos\u00e9es en forme de croix ou \u00e0 d\u00e9faut une vraie croix de bois (rapport\u00e9e \u00e0 l’occasion d’un p\u00e8lerinage). Ou encore on incrustera la croix au moyen d’un sceau en bois (comme pour les prosphores), que l’on trouve ais\u00e9ment au Mont Athos. II en existe toute une collection au Mus\u00e9e Benaki d’Ath\u00e8nes. Sur les bords du pain et au centre de la croix on d\u00e9pose des noix enti\u00e8res ou des amandes (ce qui symbolise le don de la terre puisque \u00e0 cette \u00e9poque de l’ann\u00e9e on ne trouve que des fruits secs).\u2028Apr\u00e8s quoi, avec une fourchette ou un couteau ou des ciseaux ou une tige de coquelicot, on sculpte les divers motifs propres \u00e0 la f\u00eate. Les sc\u00e8nes repr\u00e9sent\u00e9es sont habituellement d’origine agricole ou champ\u00eatre : par exemple en Mac\u00e9doine centrale on dessine la charrue et le b\u0153uf, les amas autour de la maison ou un tonneau. On ajoute des biscuits (de la m\u00eame p\u00e2te) de forme longiligne ou une s\u00e9rie de petites croix que l’on nomme \u00a0\u00bb agneaux \u00a0\u00bb ou \u00a0\u00bb chevreaux \u00ab\u00a0. On y dessine aussi une marguerite comprenant autant de p\u00e9tales que les membres de la famille et sur laquelle on d\u00e9pose un toit qui rappelle celui de la maison. Sur le bas \u00e0 droite un animal symbolise les habitants de la propri\u00e9t\u00e9 ; en-haut \u00e0 droite un ensemble de figures pour d\u00e9signer les troupeaux. Enfin, en-haut \u00e0 gauche un sarment de vigne pour signifier le vignoble (coutume du village de Levadia).\u2028C’est ici qu’appara\u00eet la dext\u00e9rit\u00e9 de la ma\u00eetresse de maison puisque la pr\u00e9paration du Christopsomo lui incombe.<\/p>\n
Certaines femmes r\u00e9alisent de vrais chefs-d’\u0153uvre : une sorte de monde anim\u00e9, avec sa maison, ses moutons, ses repr\u00e9sentations de tous les travaux des champs. Un tel effort suppose beaucoup d’amour et une grande patience. Et encore une fois pr\u00e9cisons que toutes ces sc\u00e8nes sont m\u00e9lang\u00e9es avec des dessins \u00e0 caract\u00e8re religieux : des petites croix, l’\u00e9toile de Bethl\u00e9em, des mains jointes qui rappellent celle du divin Nouveau-n\u00e9 b\u00e9nissant le pain. (coutume de C\u00e9phalonie).\u2028Et pour que le tout soit haut en couleurs, on r\u00e9pand de partout sur le pain ainsi orn\u00e9 des amandes d\u00e9cortiqu\u00e9es, agenc\u00e9es comme des fleurs, du sucre et beaucoup de s\u00e9same.\u2028C’est le ma\u00eetre de la maison qui est charg\u00e9 de \u00a0\u00bb c\u00e9l\u00e9brer, pourrait-on dire, le rite festif qui consiste \u00e0 rompre le pain \u00ab\u00a0. Le jour de la f\u00eate \u00e0 midi il pr\u00e9sidera la table en commen\u00e7ant par souhaiter \u00e0 tous bonne f\u00eate et en chantant le tropaire de la Nativit\u00e9. Ensuite il distribuera \u00e0 chacun sa part de pain (on y glisse parfois une pi\u00e8ce de monnaie), morceau par morceau.\u2028Mais ici ou l\u00e0, d’autres coutumes viennent enrichir ce geste initial.<\/p>\n
Ainsi par exemple :<\/p>\n
1. II arrive que d\u00e9j\u00e0 la veille au soir on pose le \u00a0\u00bb pain du Christ \u00a0\u00bb sur la table et \u00e0 c\u00f4t\u00e9 une assiette avec des produits de la r\u00e9colte, un verre de vin et le vase \u00e0 encens. La m\u00e8re de famille pr\u00e9l\u00e8ve des petites bouch\u00e9es de ce pain et les jette dans le vin. Ensuite le p\u00e8re encense d’abord les ic\u00f4nes de la maison, ensuite le pain, la m\u00e8re et les autres membres pr\u00e9sents. II fait de m\u00eame dans l’\u00e9table, les champs, aupr\u00e8s des b\u00eates et dans tous les alentours de la propri\u00e9t\u00e9. Puis il revient \u00e0 l’int\u00e9rieur de la maison, il mange une petite bouch\u00e9e de ce pain et il boit une gorg\u00e9e du vin qui se trouve dans le verre. Suivent ensuite la m\u00e8re et tous les autres pr\u00e9sents. C’est une sorte de communion familiale et l’un des membres boit aussi une gorg\u00e9e de vin pour les b\u00eates et tout le domaine (coutume du village de Serr\u00e9s).<\/p>\n
2. La veille au soir on d\u00e9posait le Christopsomo au centre de la table et tout autour on y disposait des fruits. Sur le pain on plantait un rameau d’olivier, et sur le rameau on enfourchait des figues, des pommes et des oranges. Ensuite tous les membres de la famille soulevaient la table, la secouant de haut en bas et disant trois fois : \u00a0\u00bb Le Christ est n\u00e9, joie dans le monde ; chandelier de la table, table de la Toute Sainte Vierge Marie \u00a0\u00bb (coutumes d’Asie Mineure).<\/p>\n
3. La veille au soir on prend le \u00a0\u00bb pain du Christ \u00a0\u00bb et on le porte pr\u00e8s du feu de la chemin\u00e9e. L\u00e0 le ma\u00eetre de la maison jette sur les flammes du vin et de l’huile. Si la flamme grandit, c’est bon signe pour la maison. Si la flamme s’\u00e9teint, c’est le contraire. Apr\u00e8s quoi chacun prend sa part de pain et il arrive que le plus chanceux y trouve une pi\u00e8ce de monnaie. (A ce moment l\u00e0, comme pour P\u00e2ques, on tire des coups de feu ou on jette des p\u00e9tards). On p\u00e9trit aussi des \u00a0\u00bb pains du Christ \u00a0\u00bb plus petits que l’on distribue aux connaissances et aux pauvres (coutume de Zakynthos et, autrefois, de C\u00e9phalonie).\u20284. La c\u00e9l\u00e9bration de No\u00ebl termin\u00e9e (en Gr\u00e8ce elle a lieu vers 5 h du matin), le pr\u00eatre va de maison en maison et \u00a0\u00bb \u00e9l\u00e8ve le pain \u00ab\u00a0. Puis il le place sur sa t\u00eate, le presse et le casse en deux. Si la partie la plus grande se trouve du c\u00f4t\u00e9 de sa main droite, alors cela annonce que la r\u00e9colte de bl\u00e9 et de ma\u00efs sera abondante (coutume agricole de Roumeli).\u2028En conclusion, disons qu’en c\u00e9l\u00e9brant la naissance du Dieu-Homme, l’homme n’oublie pas d’y associer la terre qui le nourrit. Dans le cas pr\u00e9sent, le Christ vient en apportant avec lui les dons que Dieu offre \u00e0 sa cr\u00e9ation et qui nous rappellent les largesses de sa divine bont\u00e9. Il \u00e9tait donc tout naturel que les coutumes populaires unissent ces deux \u00e9l\u00e9ments, l’un d’ordre divin, l’autre d’ordre humain, donnant ainsi l’occasion au peuple d’int\u00e9grer dans l’art liturgique celui aussi de son v\u00e9cu quotidien, qui a pour objet le travail de la terre ou celui des troupeaux.<\/p>\n
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D\u00e9m\u00e8tre S. LOUKATOS Le propre de No\u00ebl et des F\u00eates Ed. Philippotis – Ath\u00e8nes 1984, pp. 69-73<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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