Dans les temps anciens<\/b><\/p>\n
Le mot \u00ab yuletide \u00bb vient d\u2019un mot scandinave qui n a rien a voir avec la chr\u00e9tient\u00e9 vu qu\u2019il \u00e9tait utilis\u00e9 longtemps avant que le christianisme n’atteigne la mer baltique.<\/p>\n
Les pr\u00e9paratifs des festivit\u00e9s de Yuletide commen\u00e7aient d\u00e8s le 21 d\u00e9cembre (Saint-Thomas et jour du solstice d’hiver) et devaient \u00eatre termin\u00e9s avant le r\u00e9veillon.<\/p>\n
Certains travaux \u00e9taient arr\u00eat\u00e9s \u00e0 cette p\u00e9riode de l’ ann\u00e9e : le rouet des femmes, la meule des moulins et les chariots tir\u00e9s par les chevaux car tous ces travaux pouvaient d\u00e9ranger les esprits \u00e0 cause du bruit.<\/p>\n
Les travaux des champs \u00e9tant finis, pour les paysans c’\u00e9tait une p\u00e9riode de repos. On avait tu\u00e9 les cochons avant ces festivit\u00e9s, on avait pr\u00e9par\u00e9 la bi\u00e8re pour commencer \u00e0 la boire \u00e0 la Saint-Thomas.<\/p>\n
On nettoyait la maison et on pr\u00e9parait de bons petits plats. Les couronnes de No\u00ebl \u00e9taient tress\u00e9es en paille et devaient \u00eatre accroch\u00e9es au plafond. La paille devait \u00eatre rentr\u00e9e et \u00e9tal\u00e9e sur le plancher avec la premi\u00e8re et la derni\u00e8re botte de bl\u00e9 de la r\u00e9colte de l’ann\u00e9e. On s\u2019amusait sur la paille et la coutume voulait que lorsqu\u2019on lan\u00e7ait la paille en l\u2019air et qu\u2019elle s\u2019accrochait aux poutres c\u2019\u00e9tait un signe de bonne r\u00e9colte. On devait toujours avoir un feu allum\u00e9 dans la chemin\u00e9e pour une offrande au soleil. On calfeutrait \u00e9galement les fen\u00eatres pour \u00e9viter que la lumi\u00e8re ne passe et n’ab\u00eeme les jeunes pousses des c\u00e9r\u00e9ales dans les champs.\u2028Le soir de No\u00ebl les paysans pr\u00e9paraient une profusion de plats divers et ils ne d\u00e9barrassaient pas la table pour permettre aux esprits des anc\u00eatres de revenir les visiter et ainsi faire un peu partie de la f\u00eate. Certains r\u00e9p\u00e9taient cette coutume au Nouvel An et \u00e0 l Epiphanie.<\/p>\n
Pourquoi les gens pouvaient manger sept, neuf ou douze plats dans la m\u00eame soir\u00e9e ? C\u2019\u00e9tait \u00e0 cause des nombres magiques c’est-\u00e0-dire si un homme pouvait manger jusqu’\u00e0 sept plats dans la m\u00eame soir\u00e9e cela voulait dire qu\u2019il aurait la force de 7 hommes et bien sur plus les gens arrivaient \u00e0 manger de plats, plus ils \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9s forts (de nos jours \u00e7a fait sourire ).<\/p>\n
Les croix \u00e9taient mises sur les portes pour se prot\u00e9ger des mauvais esprits et exceptionnellement on nourrissait de pain de No\u00ebl les animaux de l’\u00e9table.\u2028Au tournant du 19\u00e8me si\u00e8cle les gens prirent l\u2019habitude comme en Allemagne de couper un sapin de No\u00ebl et de le d\u00e9corer. Les sapins \u00e9taient coup\u00e9s le soir m\u00eame de No\u00ebl et gard\u00e9 jusqu \u00e0 l\u2019Epiphanie.<\/p>\n
Les habitants payaient des jeunes gens qui se d\u00e9guisaient avec des cornes de cerf et d\u2019une peau de mouton sur eux pour que ceux-l\u00e0 viennent sonner aux portes des fermes et donner la bonne parole en \u00e9change de quoi ils r\u00e9coltaient des petits pr\u00e9sents.\u2028De nos jours c\u2019est le P\u00e8re No\u00ebl qui joue ce r\u00f4le.<\/p>\n
En Estonie le mot nouvel An provient du mot allemand Ni Jar. C’est en 1691 qu officiellement on d\u00e9cida que c\u2019\u00e9tait la premi\u00e8re journ\u00e9e du calendrier.<\/p>\n
Comme cette date \u00e9tait proche de No\u00ebl on l\u2019appelait le second No\u00ebl. Les coutumes observ\u00e9es pour le Nouvel An ressemblaient beaucoup \u00e0 celles de No\u00ebl mais elles \u00e9taient plus festives et joyeuses et moins solennelles. On ajoutait la tradition de se faire pr\u00e9dire l\u2019avenir par les membres de la famille :<\/p>\n
La bonne ou mauvaise fortune \u00e9tait pr\u00e9dite en faisant couler du plomb en fusion dans de l’eau froide afin de conna\u00eetre les chances pour la nouvelle ann\u00e9e.\u2028On offrait un \u00e9pi de ma\u00efs aux femmes et suivant la fa\u00e7on dont elle commen\u00e7ait \u00e0 le manger on pouvait pr\u00e9dire si elles allaient se marier ou non dans l\u2019ann\u00e9e. Ou alors on lan\u00e7ait plusieurs os aux chiens pour voir lequel il mangerait en premier et cela d\u00e9cidait de l\u2019avenir de la jeune femme.<\/p>\n
Le soir du nouvel an les gens se rendaient visite. Si le premier visiteur \u00e9tait un homme cela amenait de la chance pour toute l\u2019ann\u00e9e, par contre si c\u2019\u00e9tait une femme c\u2019\u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 comme signe de mauvaise augure. Et \u00e0 certains endroits on allait jusqu’\u00e0 jeter de la cendre sur elle ou lui accrocher une vielle paire de bottines autour du cou (c\u2019\u00e9tait plut\u00f4t barbare ! ).<\/p>\n
Si la nuit du Nouvel An \u00e9tait claire et \u00e9toil\u00e9e cela signifiait beaucoup de naissances d’animaux domestiques dans l’ann\u00e9e et si la for\u00eat \u00e9tait couverte de frimas alors cela signifiait qu’on pouvait s’attendre \u00e0 une tr\u00e8s bonne r\u00e9colte.<\/p>\n
A l\u2019Epiphanie les familles allaient de maisons en maisons, jouaient \u00e0 des jeux, buvaient de la bi\u00e8re et finissaient les restes des repas de No\u00ebl.<\/p>\n
Dans les r\u00e9gions c\u00f4ti\u00e8res la Yuletide finissait le jour de la Saint Knud le 7 janvier. Ce jour l\u00e0, personne ne travaillait et les hommes allaient de fermes en fermes et repoussaient les festivit\u00e9s avec un balai tress\u00e9 avec la paille de l\u2019entr\u00e9e du d\u00e9but des festivit\u00e9s. Saint Knud se dit en estonien \u00ab nuudip\u00e4ev \u00bb et qui veut dire le jour du balayage.<\/p>\n
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De nos jours<\/b><\/p>\n
No\u00ebl est un m\u00e9lange de traditions, anciennes et modernes et de religion. La saison de No\u00ebl commence avec l’avent ou les gens ach\u00e8tent des calendriers et des bougies.<\/p>\n
Le repas traditionnel de No\u00ebl est le porc avec de la choucroute, des pommes de terre et de la t\u00eate de cochon, du boudin blanc et du boudin noir, des salades de pommes de terre avec des betteraves et du p\u00e2t\u00e9.<\/p>\n
Les desserts sont du pain d\u2019\u00e9pices, des biscuits de No\u00ebl appel\u00e9s \u00ab pipparkogid \u00bb \u00e0 base de grains de poivre, de cannelle et de poudre de cacao ou des tartes aux fruits rouges et le tout arros\u00e9 de bi\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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